Excelente opción para un almuerzo. Nutritiva y fácil de hacer. ¡Disfrútela!
Ingredientes:
- zapallito de tronco (1 kilo)
- 1 cebolla
- 1 taza de residuo de leches naturales
- 8 aceitunas
- Perejil picado
- Sal marina a gusto
Preparación:
Rehogar la cebolla y agregar la taza de residuo de leches naturales previamente remojada. Retirar del fuego y mezclarle las aceitunas picadas y el perejil. Cortar en cubitos la pulpa de los zapallitos que nos quedó al ahuecarlos, la sal marina y otros condimentos.
Rellenar los zapallitos, decorar con morrón y aceitunas. Servir sobre hojas de lechuga. El mismo procedimiento se puede realizar con tomates o morrones. Cocinar a horno moderado hasta dorar.
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