Descubrimiento Impactante sobre el Hielo en Restaurantes del Reino Unido
Un estudio reciente publicado por el diario Daily Mail ha revelado un dato alarmante: el hielo que se sirve en 6 de cada 10 restaurantes más populares del Reino Unido contiene más bacterias que el agua de los inodoros. Esta investigación pone en evidencia un problema de higiene que podría afectar la salud de los consumidores.
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Restaurantes Afectados y Niveles de Contaminación
Entre los restaurantes analizados se encuentran cadenas tan conocidas como McDonald’s, Burger King, KFC, Starbucks, Cafe Rouge y Nando’s. Los resultados mostraron que el hielo de estos establecimientos superaba los límites recomendados de organismos microbianos en el agua potable.
Por ejemplo, el hielo de Burger King contenía 260 organismos por mililitro de agua, más del doble del límite considerado seguro (que es de 100 organismos por mililitro). Aunque ninguno de los casos representó un peligro inmediato para la salud, cuatro de las muestras tuvieron niveles de bacterias tan altos que los restaurantes fueron catalogados como un “riesgo higiénico”.
Causas del Problema y Respuestas de los Restaurantes
Los expertos atribuyen esta situación a varios factores:
- Las máquinas de hielo podrían no limpiarse con la misma frecuencia que los baños.
- Los empleados podrían no lavarse las manos adecuadamente antes de manipular el hielo.
Las cadenas afectadas han respondido de diferentes maneras:
- Burger King aseguró que está trabajando con sus franquicias para investigar el problema.
- Cafe Rouge manifestó que tomó medidas inmediatas para revisar su proceso de fabricación de hielo.
- McDonald’s justificó que los niveles de bacterias encontrados eran bajos y seguros.
- Nando’s cuestionó los resultados, argumentando que no creen que demuestren ningún incumplimiento.
Consejos para los Consumidores
Melody Greenwood, ex directora del laboratorio de la Agencia Británica de Protección de la Salud, advierte que mucha gente ignora que el hielo puede contener bacterias, ya que asumen que el frío elimina los gérmenes. Sin embargo, esto no es cierto. Por eso, es importante que los consumidores estén conscientes de este riesgo y exijan mayor higiene en los establecimientos.
Si bien el estudio no encontró un peligro inmediato para la salud, sí sirve como un llamado a la acción para mejorar los estándares de limpieza en la industria gastronómica.
