Receta de Repollo Deliciosa: Una Opción Saludable y Vegana

Sí solo tienes 5 minutos lee esto: En este post, compartimos una deliciosa receta de repollo vegana, ideal para una cena saludable y fácil de preparar. Con ingredientes sencillos y paso a paso, esta receta es perfecta para veganos y no veganos por igual.

Ingredientes Necesarios

• 2 coles
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Harina de garbanzos
• Levadura en polvo
• Sal
• Leche sin lácteos
• Aceite de oliva
• Hierbas italianas
• Pimentón ahumado
• Ajo en polvo
• Frijoles blancos
• Pasta de harissa
• Pasta de tomate
• Pasta de miso

Instrucciones

1. Preparación del Repollo: Corta 2 coles en rodajas, colócalas en una bandeja para hornear, rocíalas con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y hierbas italianas. Hornea a 200°C durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
2. Mezcla de Frijoles: Cocina 3/5 taza de frijoles blancos durante 30 minutos. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo, agrega las pastas de harissa, tomate y miso, mezcla bien y añade los frijoles cocidos. Sazona con pimentón y hierbas italianas.
3. Mezcla de Harina de Garbanzos: En un tazón, mezcla 1 1/3 taza de harina de garbanzos, levadura en polvo, sal, leche sin lácteos y aceite de oliva. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
4. Armado y Horneado: Engrasa una fuente para horno, vierte la mitad de la mezcla de garbanzos, coloca el relleno de repollo y frijoles encima, y cubre con la otra mitad de la mezcla. Hornea a 190°C durante 25 minutos o hasta que esté dorado.

Consejos y Variaciones

Puedes espolvorear con cebollino picado al final para darle un toque fresco. Si prefieres, puedes usar frijoles enlatados para ahorrar tiempo.

Preguntas Frecuentes