Una de las alternativas más saludables e inteligentes a la hora de aportar al organismo nutrientes escenciales, es el consumo regular de frutos secos. Estos aportan calcio, ácidos grasos y aminoácidos esenciales. ¡Esta información te será de mucha ayuda!
Tabla de Propiedades de Frutos Secos (cada 100 gramos)
Propiedades de la leche de almendras
- La almendra es una de las semillas oleaginosas más nutritivas y es altamente alcalina (previene enfermedades crónicas como el cáncer, diabetes, cardíacas, etc.)
- Contiene proteínas de alto valor biológico, minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales.
- Aporta más calcio biodisponible (es decir absorbible) en relación a la leche vacuna: el calcio en la leche vacuna se encuentra en relación 1/1 con el fósforo. Esto genera que el calcio “se pegue” al fósforo y se pierda por el tubo digestivo.
- Esta leche es ideal para el sistema nervioso y muy digestiva (no produce fermentaciones).
- Se aconseja para los niños, deportistas, embarazadas y madres en lactancia.
- Ideal para suplementar a los niños durante la lactancia. Vea las notables similitudes entre la leche humana y la leche de almendras en la siguiente tabla.
| Propiedades | Leche de Almendras | Leche de Vaca | Leche humana | Leche de avena |
| Hidratos de carbono |
6,2 gramos |
4,8 gramos |
7,1 gramos |
7 gramos |
| Proteínas |
1,2 gramos |
3,3 gramos |
1,2 gramos |
1,7 gramos |
| Grasas totales |
1,5 gramos |
3,8 gramos |
3,7 gramos |
0,15 gramos |
| Calcio |
25 mg |
120 mg |
35 mg |
10 mg |
| Sodio |
3,5 mg |
48 mg |
15 mg |
0,8 mg |
| Potasio |
20 mg |
157 mg |
53 mg |
35,5 mg |
| Acido Fólico |
5 ug |
5 ug |
3 ug |
|
| Vitamina A |
21 UI |
57 ug |
33 ug |
|
| Vitamina E |
1,5 mg |
0,1 mg |
0,2 mg |
0,08 mg |
| Vitamina B1 |
5,5 ug |
4 ug |
1ug |
60 ug |
| Vitamina B2 |
15,2 ug |
1,8 ug |
4 ug |
1,7 ug |
| Vitamina B3 |
0,41 mg |
0,1 mg |
0,2 mg |
0,33 mg |
| Vitamina B6 |
0,006 mg |
0,06 mg |
0,01 mg |
0,09 mg |
| Vitamina C |
0,08 mg |
2 mg |
4 mg |
|
| Hierro |
0,5 mg |
0,1 mg |
0,1 mg |
0,4 mg |
| Fósforo |
22 mg |
92 mg |
15 mg |
32 mg |
| Magnesio |
6 mg |
12 mg |
4 mg |
12,9 mg |
| Kilocalorías |
40 |
67 |
67 |
35,5 |
Propiedades de la leche de avena.
- La leche de avena es muy rica en fibra resultando así ideal para aquellas personas preocupadas por el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Su riqueza en Beta-glucano (un tipo de fibra soluble) es la responsable también de favorecer la flora “positiva” intestinal como los Lactobacilos. Por supuesto las personas con estreñimiento tienen en esta fibra un gran aliado ya que es un buen regulador intestinal.
- Su riqueza en vitamina B la hacen una bebida ideal para calmar y fortalecer los nervios. Los estudiantes y aquellas personas con los nervios a flor de piel se benefician en gran medida.
- Sus proteínas tienen una buena composición de aminoácidos esenciales.
Si te interesa ver como se preparan estas leches consulta los siguientes links:
Hacé clic para acceder a RecetarioReconquistandoelEden.pdf
Fuentes:
Categorías
Salud
AGUANTEN LAS ALMENDRAS!..PERO ESO SÍ, ANTES DE COMPRARLAS BUSCÁ BUENOS PRECIOS!…..NO TE DEJES ENGAÑAR!….