Medialunas Integrales: Una Deliciosa Opción Saludable
Descubre cómo preparar deliciosas medialunas integrales, una receta perfecta para acompañar tus desayunos de manera saludable. Estas medialunas, elaboradas sin azúcar refinado ni grasas de origen animal, son ideales para aquellos que buscan una alternativa más nutritiva y natural.
Contenido:
Ingredientes
- Fermento:
- 10 gr. levadura seca
- 1 cucharada harina de trigo
- 1 cucharada azúcar integral o miel
- 50 ml. agua
- Masa:
- 80 gr. miel
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 10 gr. sal marina
- 200 ml. leches naturales
- 100 ml. de agua
- 3 ml. extracto de vainilla
- ½ limón (ralladura y jugo)
- 700 gr. harina de trigo integral súper fina
Preparación
- Preparar el fermento como se indica para pan integral, esperar 10 minutos y luego agregar los demás ingredientes, dejando la harina integral para el final.
- Amasar bien hasta obtener una masa homogénea.
- Cortar la masa en pedazos de 70 gr. cada uno y formar bollitos.
- Dejar descansar los bollitos tapados con plástico durante 20 minutos.
- Estirar los bollitos con un palo de amasar, formar triángulos, enrollarlos y armar las medialunas.
- Colocarlas en placas previamente untadas con aceite y dejar leudar durante 2 horas.
- Hornear durante 30 minutos.
- Preparar un almíbar con agua y miel, y pincelar las medialunas al sacarlas del horno.
Observaciones
Estas medialunas son una excelente opción de carbohidratos para acompañar frutas en el desayuno. Es recomendable servirlas al día siguiente, ya que consumirlas calientes puede causar fermentación.
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