Ingredientes:
300 gr de calabaza
15 gr de alga kombu
sal
ajo
aceite de oliva primera prensión en frio
Preparación
Pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños y llevar al fuego con poca agua y el alga. Cocinar a fuego mínimo hasta que la calabaza este bien cocida. Dejar entibiar y procesar hasta formar una crema, en este momento agregar los condimentos a gusto.
Se utiliza para untar pan integral. También se puede usar como base de una pizza agregándole verduras arriba.
El alga Kombu se destaca por sus propiedades remineralizante, su alto contenido en Yodo y por hacer más digestivas y menos flatulentas las legumbres.
“Que tu alimento sea tu medicina…”
Patry
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Salud
